Mencicipi cita rasa makanan khas India terpopuler

India menjadi salah satu negara di dunia yang terkenal akan budaya dan tradisinya yang sangat kental dan masih terjaga sampai sekarang ini. Bahkan, kebudayaan dan tradisi masyarakat India bisa dengan mudah kita saksikan dari film – film yang diproduksinya. Unsur budaya yang selalu diperhatikan mulai dari pakaian adat, arsitektur bangunan, upacara keagamaan, music dan tarian, dan yang tidak boleh ketinggalan yaitu masakan dan makanan khasnya.

Selain Indonesia, india adalah salah satu negara yang mempunyai cita rasa kuliner yang kaya akan rempah – rempah serta bumbu bercita rasa otentik. Pemakaian berbagai rempah khas India serta sayuran yang tumbuh di India mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama yang begitu luas. Salah satu bumbu khas yang selalu digunakan dan ada pada masakan India yaitu garam masala, yaitu bumbu yang terdiri dari campuran kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Rempah dengan aroma yang strong ini sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia yang juga terbiasa dengan bumbu masakan yang kuat, bahkan sudah tersebar ke berbagai negara. Di kota – kota besar di Indonesia sendiripun sekarangini sudah banyak restoran – restoran yang menghidangkan makanan khas India sebagai menu utamanya.

Apabila selama ini Anda belum pernah mencicipi seberapa otentiknya makanan India, Anda sepertinya wajib untuk mencicipi cita rasa makanan khas India terpopuler. Berikut ini kami akan memberikan rekomendasi makanan khas dari India yang paling popular dan wajib Anda coba!

1. Nasi biryani

Kuliner khas India yang satu ini memang sudah sangat populer akan cita rasanya yang lezat hingga ke penjuru dunia. Nasi biryani merupakan makanan khas India yang menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya. Beras basmati memiliki ciri khas berbentuk panjang dan sedikit kering.

Anda akan mencicipi kelezatan nasi biryani dengan rasa yang kaya akan rempah dengan bumbu yang beragam, diantaranya kunyit, ketumbar, merica, hingga kapulaga. Nasi biryani semakin nikmat dengan isian daging kambing sebagai pelengkapnya.

2. Tikka masala

Tikka masalah menjadi kuliner khas india selanjutnya yang sudah populer, mendunia dan harus untuk Anda coba. Tikka masala tergolong kedalam masakan kari dengan bahan dasarnya yaitu daging ayam. Makanan khas India ini mempunyai warna orens pekat dengan aroma yang sangat kuat.

Daging ayam dimasak menggunakan yoghurt, tomat, krim, serta rempah – rempah kari vegan lainnya khas India. Tikka masala disantap menggunakan nasi putih hangat. Fakta menarik lainnya dari hidangan ini, sejarawan masih berdebat mengenai asal usul tikka masala. Sebetulnya, masakan khas India yang satu ini sejatinya merupakan makanan yang diciptakan di Britania Raya oleh imigran dari Bangladesh.

3. Tandoori ayam

Masih menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya, tandoori ayam merupakan makanan khas India selanjutnya yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Rasa yang unik dari makanan ini didapat dari aroma alat masak yang disebut tandoori, yaitu oven tradisional yang terbuat dari tanah liat.

Daging ayam terlebih dahulu direndam dengan yoghurt dan berbagai macam rempah sebelum dipanggang agar menghasilkan tekstur daging ayam yang lembut. Kemudian, ayam disimpan selama kurang lebih 6 jam di lemari pendingin.

Anda juga bisa membakar terlebih dahulu ayam yang sudah direndam dengan bumbu – bumbu tersebut untuk mendapatkan cita rasa aroma bakaran yang lebih kuat lagi sehingga membuat rasanya semakin nikmat.

4. Samosa

Samosa adalah kuliner khas India yang termasuk kedalam jenis cemilan. Samosa mempunyai tampilan dan rasa yang mirip dengan cemilan khas Indonesia, yaitu pastel dan lumpia. Makanan lezat khas India ini mempunyai tekstur yang kering dan renyah pada kulit luarnya.Continue reading→