Makanan khas India terpopuler

Mencicipi cita rasa makanan khas India terpopuler

India menjadi salah satu negara di dunia yang terkenal akan budaya dan tradisinya yang sangat kental dan masih terjaga sampai sekarang ini. Bahkan, kebudayaan dan tradisi masyarakat India bisa dengan mudah kita saksikan dari film – film yang diproduksinya. Unsur budaya yang selalu diperhatikan mulai dari pakaian adat, arsitektur bangunan, upacara keagamaan, music dan tarian, dan yang tidak boleh ketinggalan yaitu masakan dan makanan khasnya.

Selain Indonesia, india adalah salah satu negara yang mempunyai cita rasa kuliner yang kaya akan rempah – rempah serta bumbu bercita rasa otentik. Pemakaian berbagai rempah khas India serta sayuran yang tumbuh di India mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama yang begitu luas. Salah satu bumbu khas yang selalu digunakan dan ada pada masakan India yaitu garam masala, yaitu bumbu yang terdiri dari campuran kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Rempah dengan aroma yang strong ini sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia yang juga terbiasa dengan bumbu masakan yang kuat, bahkan sudah tersebar ke berbagai negara. Di kota – kota besar di Indonesia sendiripun sekarangini sudah banyak restoran – restoran yang menghidangkan makanan khas India sebagai menu utamanya.

Apabila selama ini Anda belum pernah mencicipi seberapa otentiknya makanan India, Anda sepertinya wajib untuk mencicipi cita rasa makanan khas India terpopuler. Berikut ini kami akan memberikan rekomendasi makanan khas dari India yang paling popular dan wajib Anda coba!

1. Nasi biryani

Kuliner khas India yang satu ini memang sudah sangat populer akan cita rasanya yang lezat hingga ke penjuru dunia. Nasi biryani merupakan makanan khas India yang menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya. Beras basmati memiliki ciri khas berbentuk panjang dan sedikit kering.

Anda akan mencicipi kelezatan nasi biryani dengan rasa yang kaya akan rempah dengan bumbu yang beragam, diantaranya kunyit, ketumbar, merica, hingga kapulaga. Nasi biryani semakin nikmat dengan isian daging kambing sebagai pelengkapnya.

2. Tikka masala

Tikka masalah menjadi kuliner khas india selanjutnya yang sudah populer, mendunia dan harus untuk Anda coba. Tikka masala tergolong kedalam masakan kari dengan bahan dasarnya yaitu daging ayam. Makanan khas India ini mempunyai warna orens pekat dengan aroma yang sangat kuat.

Daging ayam dimasak menggunakan yoghurt, tomat, krim, serta rempah – rempah kari vegan lainnya khas India. Tikka masala disantap menggunakan nasi putih hangat. Fakta menarik lainnya dari hidangan ini, sejarawan masih berdebat mengenai asal usul tikka masala. Sebetulnya, masakan khas India yang satu ini sejatinya merupakan makanan yang diciptakan di Britania Raya oleh imigran dari Bangladesh.

3. Tandoori ayam

Masih menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya, tandoori ayam merupakan makanan khas India selanjutnya yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Rasa yang unik dari makanan ini didapat dari aroma alat masak yang disebut tandoori, yaitu oven tradisional yang terbuat dari tanah liat.

Daging ayam terlebih dahulu direndam dengan yoghurt dan berbagai macam rempah sebelum dipanggang agar menghasilkan tekstur daging ayam yang lembut. Kemudian, ayam disimpan selama kurang lebih 6 jam di lemari pendingin.

Anda juga bisa membakar terlebih dahulu ayam yang sudah direndam dengan bumbu – bumbu tersebut untuk mendapatkan cita rasa aroma bakaran yang lebih kuat lagi sehingga membuat rasanya semakin nikmat.

4. Samosa

Samosa adalah kuliner khas India yang termasuk kedalam jenis cemilan. Samosa mempunyai tampilan dan rasa yang mirip dengan cemilan khas Indonesia, yaitu pastel dan lumpia. Makanan lezat khas India ini mempunyai tekstur yang kering dan renyah pada kulit luarnya.

Ketika digigit, Anda akan merasakan gurihnya rasa isian berupa potongan daging kambing dengan bumbu kari khas India. Di Indoneisa sendiri, samosa sudah dimodifikasi dengan varian isian yang bermacam – macam seperti susu ataupun coklat.

5. Kathi roll

Makanan khas India yang satu ini sangat populer dan dikenal sebagai jajanan kaki lima khas India dengan cita rasa yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Kathi roll memiliki tampilan yang sekilas mirip dengan kebab ala Timur Tengah.

Namun, yang membuat kathi roll berbeda dengan kebab adalah roti yang digunakan untuk menggulung makanan ini. Makanan ini menggunakan roti paratha yang merupakan sejenis roti pipih atau roti ala India. Anda akan merasakan cita rasa gurihnya potongan daging ayam yang dimasak dengan rasa rempah – rempah pada setiap gigitan kathi roll.

6. Laddu

Jika Anda pernah menonton film India, laddu adalah kudapan khas India yang selalu dihidangkan dalam momen perayaan ritual keagamaan. Kudapan berbentuk bulat ini terbuat dari tepung gandum, yang dicampurkan dengan gula, kemudian dioleskan minyak samin hewani atau biasa disebut ghee.

Adonan kemudian dibentuk menjadi bola dan digoreng. Anda akan merasakan cita rasa manis dan memiliki rasa bervariasi lainnya dengan resep yang disesuaikan, seperti kacang cincang atau kismis.

7. Chole

Selanjutnya ada chole merupakan hidangan sayuran kari klasik yang mudah ditemukan di India atau restoran India di Indonesia. Chole berbahan dasar kacang buncis yang sebelumnya sudah direndam semalaman. Kemudian, chole dimasak bersama dengan yoghurt, tomat, bawang bombay, serta pasta yang dicampur dengan bawang putih, jahe, dan tidak ketinggalan bumbu kari khas India.

Biasanya, kari buncis ini disantap ketika panas bersama dengan roti goreng beragi India, seperti poori atau bhatura. Bhatura sendiri merupakan roti tanpa isian berbentuk lebar yang dimasak dengan cara digoreng.

8. Naan

Roti khas India ini memang sangat populer dan mendunia. Naan merupakan roti pipih khas India yang berbahan dasar tepung ragi. Tepung ragi kemudian dicampur dengan susu, gula, garam, dan bawang putih yang diaduk hingga rata.

Kemudian adonan tadi dimasak menggunakan tandoor, oven khas India. Roti ini memiliki tekstur yang empuk, lembut, dan sedikit kenyal. Naan sendiri merupakanan salah satu makanan pokok India yang biasanya dihidangkan bersama ayam tandoori ataupun dijadikan kulit untuk semua jenis kebab.

9. Rogan josh

Jika Anda pecinta makanan pedas, rogan josh menjadi salah satu makanan khas India yang harus Anda cicipi. Rogan josh merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang membakar lidah karena menggunakan cabai Kashmir yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia.

Sementara itu, protein yang digunakan dalam hidangan ini menggunakan daging domba yang dimasak dengan daun salam, ketumbar, merica, yoghurt, dan rempah – rempah lainnya. Rasa pedas dengan daging domba yang lembut serta gurihnya rempah – rempah khas India akan memanjakan lidah Anda saat menyantap hidangan ini.

10. Dhokla

Jika sebelumnya makanan – makanan khas India kebanyakan berbahan dasar daging, kali ini Anda wajib coba dhokla yang merupakan kudapan vegetarian khas India. Bahan dasar dari hidangan satu ini terdiri dari berbagai macam sayuran dengan tepung atau bisa dengan berbagai tambahan bumbu lainnya seperti garam, gula, sitrun, dan bubuk kunyit yang kemudian dikukus. Dhokla biasanya dijadikan sebagai hidangan pembuka atau teman untuk minum kopi ketika sarapan.

Dengan adanya informasi mengenai makanan – makanan khas India makin memperkaya pengetahuan untuk Anda yang suka berwisata kuliner. Apabila Anda ingin memperoleh pengalaman seru untuk mencicipi cita rasa makanan India terpopuler lainnya, Anda bisa langsung datang ketempat depot atau restoran yang menjual menu makanan India.