Menu makanan favorit khas idul adha, yang wajib dicoba!
Pada saat puncak ibadah Haji tiba, maka seluruh umat muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Banyak kebahagiaan yang tersebar ketika momen Idul Adha. Salah satu bentuk kebahagiaan itu adalah masakan – masakan nikmat yang terbuat dari daging – daging hewan kurban.
Konon, daging hewan kurban memiliki rasa yang berbeda daripada daging hewan di hari biasa. Benarkah demikian? Tentu saja, salah satu alasannya sebab banyak orang yang memasak daging hampir bersamaan dengan bumbu menggoda. Berikut ini menu makanan favorit khas Idul Adha.
Menu makanan favorit khas idul adha
Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi kepada Anda mengenai rekomendasi menu makanan khas Idul Adha yang bisa Anda coba buat dirumah dan cicipi.
Entah bersama keluarga atau sanak saudara, teman, sahabat atau pasangan Anda nanti. Dijamin refrensi menu makanan favorit khas Idul Adha ini akan menambah daftar kuliner Anda.
Rangkaian menu santapan istimewa khas idul adha
Berikut ini sudah Kami susun apa saja daftar menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa Anda coba tersebut.
Anda sudah tidak sabar? Maka sebaiknya segera simak daftarnya di bawah ini:
- Rendang
Bisa dibilang bahwa rendang bukan hanya popular di Negara kita sendiri. Sekarang rendang bahkan sudah mendunia dan juga disukai orang luar Negeri.
Kehadirannya pun tentu menjadi sangat dinanti ketika Idul Adha. Rendang memang salah satu makanan yang terkenal dengan kelezatannya.
Kelezatan rendang membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Bahkan menempati urutan pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Food oleh CNN pada tahun 2011.
Wow, membanggakan bukan. Masakan khas dari Sumatera Barat ini memang memiliki cita rasa pedas, gurih dan tentunya menggunakan santan.
Untuk membuatnya pun Anda bisa menggunakan daging sapi atau kambing. Anda juga bisa memasaknya dalam bentuk rendang basah ataupun kering. Sesuaikan dengan selera Anda saja.
Menu makanan favorit khas idul adha
- Sate
Siapa orang yang tidak kenal dengan makanan yang hampir dapat ditemui di setiap jalan. Makanan yang mempunyai ciri ditusuk ini juga tidak kalah terkenal. Apalagi ketika Idul Adha datang pasti banyak orang yang memasak hidangan ini.
Sate merupakanan hidangan olahan daging yang bisa kita temui setiap hari hampir di seluruh penjuru Nusantara. Apalagi cara mengolah sate dan membuat bumbu kacangnya juga cukup sederhana dan tidak terlalu sulit.
Anda cuma perlu membakar daging kurban yang sebelumnya telah direndam bumbu. Kemudian sajikan dengan saus bumbu kacang dan kecap manis.
Meskipun mudah, namun soal kelezatan hidangan daging satu ini tidak perlu dipertanyakan lagi. Saran Kami, Anda harus tetap pastikan membakar sate hingga matang. Tujuannya agar terhindar dari resiko penyakit toxoplasmosis.
- Kambing oven
Olahan daging kambing juga mempunyai basis penggemar yang banyak seperti penikmat olahan daging sapi. Jadi jika Anda memiliki oven dirumah, maka Anda boleh mencoba resep masakan khas mesir yang satu ini.
Meskipun bukan hidangan asli Indonesia, tapi nyatanya tiap Idul Adha, ada banyak sekali orang yang membuat olahan kambing oven satu ini.
Untuk membuat kambing oven ternyata cukup mudah juga. Pertama Anda perlu oleskan bumbu pada permukaan kambing hingga rata.
Kemudian panggang dalam suhu 200 derajat celcius hingga matang, atau selama sekitar 45 menit. Untuk memastikan kematangannya, Anda bisa menusuknya dengan garpu. Biasanya hidangan ini menggunakan bagian paha kambing, sebab lebih cepat empuk saat dimasak.
- Gulai
Apa sih perbedaan Gule dan Gulai? Jika selama ini Anda pikir ini mereka adalah dua makanan yang sama, maka sekarang harus tahu kebenarannya. Sebab, meskipun namanya mirip, ternyata kedua makanan ini mempunyai racikan bumbu yang berbeda.
Gule merupakan nama yang lebih dikenal di masyarakat Jawa. Sedangkan Gulai berasal dari Sumatera. Sederhananya, Anda bisa menemukan gule di rumah makan Padang.
Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah dengan bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Ciri khas gulai adalah dia memiliki warna kuah yang kuning dan kental. Bumbu gulai diracik dari berbagai rempah.
Seperti kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jintan, serta kayu manis.
Racikan bumbu tersebut kemudian dimasak dalam santan beserta daging yang telah Anda pilih. Daging hewan kurban yang Anda dapatkan nanti juga bisa Anda olah menjadi menu makanan favorit khas Idul Adha ini.
- Sop daging
Jika Anda ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, maka menu sop daging merupakan pilihan yang cocok untuk Anda nikmati.
Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditambah dengan irisan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, serta daun bawang dan seledri untuk menambah citarasanya.
Agar jauh lebih sedap dan nikmat, maka Anda bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan dalam sop daging yang telah Anda buat tersebut.
Anda juga boleh menambahkan taburan bawang goreng ketika menyajikannya untuk lebih menggugah selera.
- Tongseng
Jika umumnya tongseng menggunakan daging kambing, maka kali ini Anda bisa menggunakan daging sapi.
Makanan serupa gulai, namun menggunakan bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, biji pala, daun jeruk, serta batang serai ini juga tak kalah diminati seperti sate dan tengkleng.
Agar lebih seimbang, Anda bisa menambah berbagai sayuran seperti kubis, kol, tomat, serta daun bawang saat menyajikannya.
Agar lebih cantik dan menggugah selera makan, Anda boleh menambah taburan bawang goreng serta emping.
- Tengkleng
Tengkleng merupakan makanan khas Solo olahan daging ini sebetulnya hampir mirip seperti gulai kambing. Akan tetapi perbedaanya tengkleng memiliki kuah yang lebih encer.
Hidangan tengkleng terdiri dari potongan daging, tulang, serta jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang menggiurkan.
Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengkleng juga tidak jauh berbeda dengan bumbu membuat gulai.
Tengkleng juga biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hangat dan sate. Aroma rempahnya akan membuat ketagihan makan. Sudah terbayangkan lezatnya.
- Rawon
Menu makanan favorit khas Idul Adha selanjutnya yaitu rawon. Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur.
Olahkan daging yang konon dulunya merupakan makanan favorit para raja – raja, rawon memiliki kuah berwarna hitam seperti semut. Jika warna hitam semur dari gula merah dan kecap tapi warna hitam rawon tersebut berasal dari buah kluwek.
Selain kluwek, masakan satu ini juga menggunakan rempah – rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, serta daun salam. Anda bisa menambahkan tauge sebagai pelengkap makan Anda.
- Semur
Semur asalah salah satu hidangan khas Betawi. Olahan daging yang mempunyai warna hitam pekat, sebab memakai kecap pada kuahnya makanan ini juga tidak kalah digemari.
Selain kecap, Semur juga diracik dari berbagai bumbu rempah yang membuat rasa dan kelezatannya semakin memanjakan lidah. Dari daging sapi, kambing, ayam sampai telur bisa Anda jadikan hidangan semur ini.
- Nasi Kebuli
Menu makanan favorit khas Idul Adha yang terakhir yaitu nasi Kebuli. Ya, nasi kebuli merupakan olahan nasi berbumbu dan memiliki citarasa gurih dan berasal dari Timur Tengah.
Ingin tahu cara membuat nasi kebuli yang enak dan bisa Anda praktikkan? Untuk membuat nasi kebuli, Anda perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing sampai setengah matang.
Kemudian tumis daging kambing, campurkan dalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang telah dihaluskan, hingga nasi menjadi matang.
Bumbu rempah yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, kayu manis, serta minyak samin.
Anda juga dapat menambahkan asinan nanas atau disajikan di samping hidangan lain yang sudah dibuat sebelumnya. Supaya semakin berasa timur tengahnya, tidak lupa juga taburkan kismis dalam nasi kebulinya.
Itulah tadi informasi yang bisa kami sampaikan tentang menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa Anda coba buatnya dirumah, sebagai hidangan untuk menjamu keluarga besar.
Semoga apa yang telah kami sampaikan di atas, bisa memberikan Anda sebuah inspirasi dan memberi Anda pengetahuan baru.